Auberginen-Zucchini-Hähnchen Ratatouille mit Brokkoli und braunem Reis
Heute gibt es mal etwas sehr gesundes mit ganz viel Gemüse! Natürlich könnte man daraus auch eine vegetarische oder sogar vegane Variante zaubern. Aber wir wollten es dann auch nicht übertreiben, hihi. Ich liebe ja Brokkoli mit einer Flocke Butter und etwas Salz, davon könnte ich Unmengen essen! Aber ich bin auch ein kleiner Reisfan. Deswegen habe ich letztens einfach alles was ich in der Küche so gefunden habe zusammen geworfen, unter anderem die selbstgemachte Tomatensoße und daraus ist dann dieses leckere Gericht entstanden. Bei den Mengenangaben könnt Ihr variieren und so viel nehmen, wie Ihr mögt. Das Gericht lässt sich auch sehr gut als „Meal Prepp“ verwenden.
Auberginen-Zucchini-Hähnchen Ratatouille mit Brokkoli und braunem Reis
Zutaten für Auberginen-Zucchini-Hähnchen Ratatouille mit Brokkoli und braunem Reis:
- brauner Vollkornreis (Reishunger)
- Zucchini
- Auberginen
- Zwiebeln
- Hähnchenbrustfilet
- Tomatensoße
- Kräuter
- Brokkoli
- Butter
Christina Rink
wow das sieht ja total lecker aus… ich mag gemüse in allen variationen und reis sowieso… ach ich ess eigentlich alles… das rezept hab ich mir notiert und werde es gleich heute abend kochen 🙂 vielen Dank dafür
Alles Liebe
Christina
http://christysworld88.blogspot.de
carinasvl
Hey 🙂 wow freue mich sehr, dass du mir folgst, Folge dir schon sehr lange und lese hier regelmäßig mit 🙂 ich finde ihn als Nachttischchen und ich habe ihn bei Xenos gefunden 🙂 in meinem Xenos habe ich ihn letztens sogar noch gesehen 🙂
Liebe Grüße Carina:)
Lea Dreams
Oh, so lecker! 🙂 Ich würde zwar das Hähnchen weglassen, weil ich kein Fleisch esse, aber sonst finde ich die Zusammenstellung toll! Ich liebe besondere Reisarten und Brokkoli ist ja wohl das allerbeste Gemüse!
Liebe Grüße
Lea
http://www.greatdreamsinhereyes.blogspot.com
Carina
Ich bekomme richtig Hunger wenn ich diesen Teller sehe!
Auberginen hab ich zwar noch nie gegessen, aber dafür können die anderen Komponenten für mich einzeln schon eine ichtige Mahlzeit ergeben. Es gibt nichts besseres als Reis. 🙂 Demnächst werde ich dein Essen bestimmt einmal selbst zu bereiten.
-XX, Carina
http://www.redsunbluesky.blogspot.de
Anonym
Mhhh lecker ???? Jetzt warte ich nur noch auf das Zwetschenknödel Rezept, dann bin ich rundum glücklich 😀