Eigentlich wollte ich diese Brezel-Schoko-Tarte mit Erdnussbutter schon am Vatertag ausprobieren, aber da mein Papa nicht da war, habe ich es dann doch gelassen. Diese Woche hatte ich aber Urlaub und habe mich spontan dazu entschieden, das Rezept einfach mal auszuprobieren. Zutaten waren alle im Haus, also habe ich gleich losgelegt. Außerdem war am Donnerstag (Fronleichnam) ja herrliches Wetter und so konnten wir uns die Brezel-Schoko-Tarte auf der Terrasse mit einem selbstgemachten Eiskaffee schmecken lassen!

Brezel-Schoko-Tarte mit Erdnussbutter und Milchkaffee

Ich bin ja ein großer Snickers Fan und ich muss sagen, die Tarte schmeckt fast wie das Original. Wenn man die Brezel-Schoko-Tarte noch mit etwas Karamell verfeinert, dann schmeckt die Tarte wahrscheinlich wie ein richtiges Snickers. Also, wenn Ihr Schokolade und Erdnussbutter mögt und auf diesen Geschmack von salzig und süß steht, dann ist die Brezel-Schoko-Tarte genau das Richtige für Euch! Außerdem ist sie auch Ruck Zuck gemacht und macht eine Menge her.

Wenn Ihr zu der Tarte auch gerne einen Eiskaffee trinken möchtet, dann macht einfach einen großen oder doppelten Espresso, gebt einige Eiswürfel dazu und füllt alles mit Milch auf. Wer mag kann auch noch eine Kugel Vanille-oder Schokoeis mit in den Eiskaffee geben.

Jetzt die Frage an Euch. Mögt Ihr die Kombination von salzig und süß bzw. Erdnussbutter und Schokolade?

Für den Boden eine rechteckige Tarteform (ca. 20 x 28 cm) mit Hebeboden verwenden. Aber natürlich könnte Ihr auch eine flache Auflaufform verwenden und diese mit Glassichtfolie auslegen.

175 g Kuvertüre in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle für eine Minute bei niedriger Watt Zahl Hitze schmelzen lassen.

60 g Brezeln und Cornflakes im Thermomix fein mahlen oder in einem Frischhaltebeutel mit einem Fleischklopfer zerbröseln. Alles zur Schokolade geben und gut verrühren und in die, mit Frischhaltefolie ausgekleidete Tarteform geben. Nun die Masse mit einem Löffel gut verteilen und einen kleinen Rand formen. Anschließend kommt der Boden in den Kühlschrank und darf fest werden. Inzwischen die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Rama Cremefine steif schlagen und bei Seite stellen. Frischkäse, Zucker und Erdnussbutter glatt rühren. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf erhitzen. Wenn die Gelatine geschmolzen ist von der Herdplatte nehmen und ein paar Löffel der Creme dazu geben und verrühren. Dann die Gelatinemischung in die restliche Creme rühren und die steife Sahne unterheben. Den Schokoboden aus dem Kühlschrank holen und die Creme darauf verteilen. Jetzt die Kuchenglasur bzw. Kuvertüre schmelzen und über die Creme gießen und glatt streichen. Schnell die Brezeln darauf verteilen und alles nochmal zum fest werden in den Kühlschrank stellen.

Man sollte die Brezel-Schoko-Tarte ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, dann lässt sie sich leichter schneiden. Vor dem Servieren die Tarte aus der Form heben und die Frischhaltefolie entfernen. Dann auf eine große Servierplatte oder Schneidebrett legen und in 15 Stücke schneiden.

Zur Brezel-Schoko-Tarte mit Erdnussbutter passt an heißen Tagen, perfekt ein selbstgemachter Eiskaffee!

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