Homemade Sushi – Philadelphia Roll & Maki

Es ist schon Monate her, als wir das erste Mal Sushi selber gemacht haben. Aber irgendwie habe ich total vergessen die Bilder zu posten. Wie konnte ich nur! Bei diesen köstlichen kleinen Röllchen läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen! Jetzt habe ich wieder total Lust auf Sushi und würde am liebsten sofort welches futtern! Wer jetzt auch selber Sushi machen will, der holt sich am besten die Sushi Box von Reishunger! Da ist alles komplett drin und man kann sofort loslegen! Ja gut, Lachs, Avocado, Frischkäse usw. müsst ihr selbst besorgen.

Aber da ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben bei unserem 1. Mal Philadelpia Rolls & Makis gemacht. Beim Essen kamen uns dann ganz viele Ideen, was wir nächstes Mal noch alles für Sushi Variationen zaubern könnten.

Meine Lieblinge sind ja die California Rolls bzw. Philadelphia Rolls. Wir haben für 3 Personen 6 Nori Algen Blätter verwendet. Und wir waren wirklich alle papp satt! Man rechnet pro Person mit 100g Reis. Möchtet Ihr meine nächsten Sushi Kreationen auch wieder sehen?

Am besten das Sushi Starterpack von Reishunger kaufen,

da ist alles drin und super beschrieben, wie man den Sushi Reis zubereitet.

1 Tassen Reis (200g) in einen Kochtopf geben. Reis dreimal durchwaschen. Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ Teetassen (375ml). Reis 10 Minuten einweichen lassen. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist. 5 Minuten ruhen lassen. 2 EL Reissessig mit 1 EL Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen.

Wenn Ihr alle Zutaten und Utensilien vorbereitet habt legt Ihr los. Ihr nehmt ein Nori Algen Blatt und legt es mit der glänzenden Seite nach Unten. Auf die griffige Seite kommt zu 2/3 eine Hand voll Sushi Reis. Diesen gut verteilen und dünn auftragen.

Und zum Schluss der Lachs. Jetzt nehmt ich die Matte und rollt und drückt sie von Unten nach Oben ein. Versucht die Rolle schön rund zu formen.

So sollte dann das Ergebnis aussehen. Jetzt halbiert Ihr die Rolle mit einem scharfen Messer in der Mitte und legt beide Teile nebeneinander.

Bereitet alle Zutaten schon vor, damit Ihr das Sushi schnell und frisch zubereiten könnt. Wenn Ihr einige Röllchen fertig hab, ab damit in den Kühlschrank! So bleiben die Rollen in Form und der rohe Fisch frisch. Ihr könnt aber natürlich auch Räucherlachs oder gebratenen Lachs verwenden.

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