Selbstgemachte Semmelbrösel

Selbstgemachte Semmelbrösel. Da ich so ein kleiner Selbstversorger bin und mir gerne meine Sachen selbst mache wisst Ihr ja wahrscheinlich schon. Ich halte nicht viel von dem ganzen Dosen- und Tiefkühl Zeug und koche lieber frisch. Wenn ich selbst mache, weiß ich was ich hab! Deswegen zeige ich euch heute, wie ich meine Semmelbrösel selbst mache. Denn es geht doch nichts über selbstgemachte Semmelbrösel oder?

Es geht sicher vielen so, es werden einige Semmeln gekauft und nur ein Teil gegessen. Der Rest liegt tagelang in der Brotdose und wird Knochenhart. Was macht man jetzt mit den getrockneten Backwaren? Wegwerfen? Fehlanzeige! Ich sammle alle harten Semmeln, Brezn, Brotstücke & Co. in einer Papiertüte und wenn sich eine größere Menge angesammelt hat, werden Semmelbrösel gemacht! Es ist viel zu schade und auch irgendwie Verschwendung die guten Semmeln wegzuwerfen! Klar dürfen auch Hasen, Hühner und Pferde einen Teil ab haben. 🙂

Der Rest wird mit meinem Küchenhelfer zu Bröseln zerkleinert und in Gläser abgefüllt. Durch die verschiedenen Backwaren ergibt sich eine tolle Marmorierung der Brösel, denn das Auge isst ja mit! 😉 Und vor allem kann man auch mit dem Geschmack variieren. Probiert doch auch mal Brösel nur aus Laugengebäck oder hartem Brot aus. Das eigenet sich auch super zum Panieren und in Fleischküchle, Hackbraten oder Burgerpatties.