Geröstetes Sauerteigbrot mit Rührei und Räucherlachs

Weiter ging es mit dem zweiten Menü – Geröstetes Sauerteigbrot mit Rührei und Räucherlachs. So schnell und einfach zu machen, es geht eigentlich fast von selbst! Es schmeckt einfach vorzüglich und sieht auch wunderschön aus mit all den verschiedenen Farben.

Hier findet Ihr alle weiteren Menüs aus der Box:

Menü #1 – Grüner Kräuterpfannkuchen mit Hüttenkäse und Feldsalat

Brotscheiben auf beiden Seiten dünn mit Butter einschmieren und in einer Pfanne goldbraun an rösten. Währenddessen die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Muskat, Salz und würzen Pfeffer, die geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu geben und alles gut vermischen. In die Pfanne eine Flocke Butter geben und schmelzen lassen, jetzt die Eiermasse langsam in die Pfanne geben und stocken lassen. Mit einem Holzspatel verrühren. Das Rührei auf dem gerösteten Brot anrichten und mit dem Räucherlachs belegen, darüber kommen ein paar Kleckser Meerrettich. Fertig! Guten Appetit!