Oreo Chocolate Cheesecake

Ich wollte schon immer mal so einen Oreo Kuchen ausprobieren und da unser Max ja vor kurzem seinen 6ten Geburtstag gefeiert hat, fand ich das als Anlass für so eine Torte genau richtig! Natürlich hat nicht Max die Torte gegessen, sondern die Menschen. Hihi. Max hatte aber natürlich auch eine Hunde-Geburtstagstorte ganz für sich alleine und die fand er echt super!

Ich habe also wieder etwas herum gesucht und mir meinen Oreo Chocolate Cheesecake in einer etwas kalorienreduzierteren Variante zusammen gebastelt. Bei den Geburtstagsgästen von Max’s Geburtstagsparty kam der Kuchen wahnsinnig gut an und es blieben nur noch 2 kleine Stücke übrig! Die Torte ist wirklich super lecker und für Fans von Zartbitterschokolade und Käsekuchen, genau das Richtige.

Ach ja und wer keine original Oreos kaufen will, kann genauso gut die No Name Variante verwenden. Die tun es auch und kosten nur die Hälfte.

Margarine in einer Schüssel (kein Metall) in der Mikrowelle schmelzen. 4 Oreo Kekse in grobe Stücke hacken und beiseite stellen. Die restlichen Kekse in einer Küchenmaschine (Thermomix) zu feinen Bröseln zerkleinern. Die Keksbrösel in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Margarine vermengen.

Bei eine Springform (24 cm Ø) den Boden mit Backpapier bedecken und anschließend den Ring am Boden befestigen (so bekommt man den Boden super einfach vom Backpapier auf den Tortenständer!) Nun die Margarine-Keksbrösel-Mischung auf dem Springformboden geben und zu einem glatten Boden drücken.

Quark, Schmand, Puddingpulver, Vanillezucker und Zucker in eine Rührschüssel geben und cremig schlagen. Die Quarkmasse auf den Keksbrösel-Boden geben und glatt streichen. Nun im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft für ca. 1 Stunde backen. Wenn der Kuchen zu braun wird, einfach mit einem Stück Alufolie abdecken und zu Ende backen. Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen noch für 15 Minuten im warmen Ofen stehen lassen. Dann heraus nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Bevor man den Ring der Springform abnimmt, mit einem scharfen Messer den Kuchenrand vom Ring lösen.

Dunkle und weiße Schokolade in Stücke brechen und in je einer kleinen Schale in der Mikrowelle schmelzen. Ich mache immer 3 mal 30 Sekunden, dann ist die Kuvertüre genau richtig! Die dunkle Schokolade mit 70 ml Rama Cremefine und die weiße Schokolade mit 30 ml Rama Cremefine gut verrühren. Nun den Oreo Cheesecake mit der dunklen Schokoladen Ganache überziehen und mit der weißen Glasur besprenkeln. Um eine schöne Marmorierung zu bekommen, könnt Ihr mit einer Gabel oder Zahnstocher die weißen Sprenkel mit der dunklen Schokoladen Ganache vermischen. Zum Schluss die Keksstücke über den Kuchen streuen und schon ist der Oreo Chocolate Cheesecake fertig zum vernaschen. Leicht lauwarm schmeckt er am besten! Man kann ihn vor dem servieren aber auch kalt stellen und gekühlt zum Kaffee genießen!

Der Oreo Chocolate Cheesecake hat pro Stück 7 Pro Points und ist trotz dem Schoko Overkill gar nicht so punktelastig wie andere Kuchen. Nach einem Stück ist man aber auch mehr als gesättigt und der „kleine“ Schokohunger ist gestillt.