Orangen Punsch

Montag, 28. Dezember 2015

COCKTAILS & DRINKS, KOOPERATION, REZEPTE, SAISONELLES, WEIHNACHTEN, Winter

Orangen Punsch. Zwar ist Weihnachten jetzt schon wieder vorbei, aber ich bin irgendwie trotzdem noch im Feiertagsmodus. Diese ganzen schönen Tage und die feierliche Zeit gehen viel zu schnell vorbei. Deswegen hole ich mir diese Stimmung nochmal etwas zurück und koche Punsch. Da ich mal etwas neues ausprobieren wollte, habe ich etwas herumexperimentiert und einen weißen Punsch gekocht. Bisher hatte ich immer nur Rotwein Punsch gekocht. Also musste jetzt mal etwas neues her. Da ich mittlerweile ein großer Tee Fan bin, musste in den Punsch, natürlich auch Tee mit rein.

Orangen Punsch

Aber jetzt zurück zum Punsch. Ich genieße es wirklich, in der Weihnachtszeit mal nichts zu tun, schöne Weihnachtsfilme zu schauen, auf dem Sofa zu liegen, Plätzchen zu essen und natürlich Punsch zu trinken. Diese Entspannung tut wirklich gut und ist auch mal nötig, nach so einem anstrengenden Jahr. Einfach abschalten und nur die Zeit mit seinen Liebsten genießen.

Zutaten für ca. 6 Tassen Orangen Punsch:

1 L trockenen Weißwein
2 große Tassen Rooibos Orange
100 ml Calvados
70 g Zucker
2 Zimtstange
5 Nelken
2 Sternanis
3 Bio Orange
1 Bio Zitronen

Zubereitung:

Weißwein in einen großen Topfgießen, Zucker dazugeben. Auf mittlerer Hitze langsam erwärmen und immer wieder umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Einen halben Liter oder zwei große Tassen Orangen Tee kochen und zum Weißwein gießen. Jetzt die Zimtstange, Nelken und Sternanis dazu geben und etwa für 10 Minuten mitziehen lassen. Danach die Herdplatte abstellen. Orangen und Zitronen auspressen und den Saft mit in den Topf geben. Zum Schluss den Calvados einrühren. Da die Gewürze zu intensiv wären, wenn man sie im Topf lassen würde, einfach herausnehmen und auf ein Stück Küchenpapier zum Trocknen geben.

TIPP: Zur Dekoration kann man noch Orangenscheiben in den Topf geben oder kleingeschnitten Stücke gleich in die Tassen.

Der Punsch hält sich einige Tage im Kühlschrank. Aber wahrscheinlich ist er sowieso ganz schnell weggetrunken, weil er so lecker ist!