Rosé Sommer Cocktail mit Erdbeeren, Himbeeren & Zitrone

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Endlich ist der Sommer da und das heißt: Endlich ganz viel draußen sein und das wundervolle Wetter genießen. Egal ob im Freibad, am See oder im Garten, bei diesem Sommerwetter muss man einfach raus. Am liebsten sitze ich ja abends auf der Terrasse und trinke noch ein Glas Wein oder einen anderen Drink. Besonders schön ist es, wenn man mit Freunden oder der Familie grillt und man eine Bowle oder leckeren Cocktail zusammen trinken kann. Diese lauen Sommerabende sind einfach herrlich.

Genauso wie bei meinen Rezepten bin ich bei Limonaden, Shakes, Cocktails und Drinks der Meinung, wenn man was Gutes rein tut, kommt auch etwas Gutes heraus. Und spontan ist immer am besten, deswegen habe ich einfach mal losgelegt und mit dem Mateus Rosé Wein einen leckeren Sommer Cocktail gemixt. Der leicht moussierende (prickelnd/perlend) Drink aus Portugal ist eine Mischung aus Wein und Sekt würde ich sagen, denn er prickeld leicht und das mag ich sehr gerne.

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Für den Sommer der ideale Begleiter, ob als Cocktail oder einfach auf Eis. Ach und wusstet Ihr, dass Mateus Rosé aus Portugal kommt und einer der beliebtesten Rosés der Welt ist? Nach meinem Kurztrip nach Portugal habe ich mich wirklich ein kleines bisschen in das Land verliebt. Und wenn ich jetzt ein Glas des Rosé Sommer Cocktail mit Erdbeeren, Himbeeren & Zitrone oder einfach so ein Glas Rosé trinke, dann verbinde ich das mit den schönen Erinnerungen und Momenten. Dieser fruchtig, frische Geschmack ist einfach genau mein Ding und in Verbindung mit ein paar Früchten, Likör, Tonic und Eiswürfeln der Sommer Cocktail bzw. Drink schlechthin!

Ach und mal ganz abgesehen vom Cocktail. Wenn Ihr Eiswürfel selbst macht, dann gebt doch in die Behälter auch noch ein paar Früchte! So bekommen die Drinks noch einen zusätzlichen Eyecatcher. Zudem halten die gefrorenen Beeren und Früchten das Getränk auch noch länger kalt. Probierts einfach mal aus. Noch mehr Cocktails & Drinks gibt es in meinen Rezepten. Und jetzt raus mit Euch, aber nicht den Cocktail vergessen! PS: Der Rosé schmeckt pur natürlich auch toll, man muss ihn nicht unbedingt mischen, sondern kann ihn auch nur gut gekühld genießen.

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Rosé Sommer Cocktail mit Erdbeeren, Himbeeren & Zitrone

Zutaten:

• 500 ml Rosé (Mateus Rosé)
• 100 ml Himbeer Likör
• 1 Zitrone (Bio)
• Erdbeeren
• Himbeeren
• 150 ml Mineralwasser
• große Eiswürfel

Zubereitung:

Im ersten Schritt solltet Ihr Eiswürfel herstellen. Ich habe welche mit Himbeeren gemacht und diese dann eingefroren. Mit so einer Eiswürfelform geht das hervorragend und schnell. Verwendet lauwarmes Wasser, dann gefrieren die Würfel noch etwas schneller. Solltet Ihr keine Eiswürfel selbst machen wollen, dann einfach im Supermarkt kaufen. Im Sommer gibt es die Eiswürfel oder Crushed Ice an jeder Ecke.

Auch alle anderen Flüssigkeiten und Getränke solltet Ihr vorab kalt stellen, denn erst dann schmeckt der Rosé Sommer Cocktail mit Erdbeeren, Himbeeren & Zitrone richtig erfrischend und lecker!

In eine Karaffe mit einem Liter Fassungsvermögen kommt als erstes der Rosé Wein (Mateus Rosé), dann der Himbeer Likör (hier könnt Ihr natürlich verwenden was Ihr gerade da habt oder Euch am besten schmeckt. Es sollte aber eine rote/blaue Beere oder Frucht sein, damit die schöne Farbe erhalten bleibt.) und anschließend die Eiswürfel mit Himbeeren.

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Die Eiswürfel sehen nicht nur toll aus, nein sie erfüllen auch den Zweck, dass der Cocktail länger kalt bleibt. Diese Fruchteiswürfel sind einfach sehr praktisch, denn sie verleihen einem Drink nicht nur das gewisse Etwas, sondern man kann auch Beeren und Früchte länger haltbar machen, indem man sie einfriert.

Anschließend kommen die Früchte hinein. Ich habe Erdbeeren in Stücke und eine Bio Zitrone (vorher trotzdem nochmal heiß abwaschen) in Scheiben geschnitten und dann in die Karaffe gegeben. Zum Schluss mit Tonic Water oder Mineralwasser auffüllen und einmal umrühren.

Jetzt ist der Rosé Sommer Cocktail mit Erdbeeren, Himbeeren & Zitrone fertig und kann sofort getrunken werden. Lasst es Euch schmecken!

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{Dieser Beitrag ist in liebevoller Zusammenarbeit mit Mateus Rosé entstanden.}

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